萝卜牛杂可以摆摊经营，也可以店铺经营，并且可以搭配​‌‌多种食材。店铺经营一般都会以牛杂面、牛杂粉的特色方式经营。

味顶记牛杂选用优质牛骨熬汤，然后在牛骨的基础上增加了几种天然香料，最后再配合优质牛杂和萝卜熬煮，香味十足，一闻就想吃，如果能吃上一口更是妙不可言。

如果你是想做小本生意，那么选择牛杂作为经营项目确实是不二之选。你如果还在为技术问题而担忧的话，建议报名参加味顶记小吃培训中心提供的牛杂课程，专业师傅手把手一对一传授整套牛杂制作工艺，包学包会，随到随学，欢迎咨询了解详细情况。