啵啵鱼
 
小火慢炖，滋滋入味，鱼肉的每一丝纹理都浸透香味  。
啵啵鱼适合大学生餐厅、生活的社区街道。商业闹市区、学区街边店，工厂企事业单位附件，夜市和
 
聚集人气地带等。无需经验，二人即可开店，迎合大众需求，挑战传统鱼店。是全民追捧的网红美食
 
，是大学生、年轻人的食尚殿堂。
英佳尔啵啵鱼精选有着纯正大海味道，鲜咸富有高蛋白的龙利鱼，融合了数种香料、佐料、小火慢炖
 
你，滋滋入味，让鱼肉的每一丝纹理都浸透香味。鱼肉鲜嫩无骨，无腥味和异味，久煮不烂，白吃不
 
厌。
 
培训内容啵啵鱼
鱼种：龙利鱼、草鱼
口味：烈焰红唇（香辣味)、恋上青藤（藤椒味）、泰式金汤（酸辣味）、麻辣诱惑（麻辣味）、红霓
 
之恋（茄汁味）、百年老坛子（酸菜味）
适用钵钵鱼专业店，口味可根据客户需求研发
可选
黄金主食:干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、辣子鸡丁炒饭、外婆炒饭、特色炒饭
特色炒菜系列:川菜专业班、湘菜专业班、特色小炒班中可任选8个炒菜
免费赠送
饮品甜品类：玉米汁、早餐豆浆、西瓜汁、芒果鲜橙汁、珍珠奶茶、金桔柠檬、蜂蜜柚子茶。
开胃小菜：泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、手剥皮
 
蛋、蜂窝豆干、巧拌莴笋、长寿菜、爽口海草、回味八宝菜等
课程安排
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.酱料配制秘方与实操。
4.鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的钵钵鱼实操与练习。    
                                                                                          
 
项目培训详询：徐经理
英佳尔啵啵鱼培训基地
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）