一：背景特点

       胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

二：名师介绍

江老师
       国家中式烹调师高级，擅长卤菜、鸭脖系列、烧烤系列、烤鱼系列等特色菜，从业二十多年，注重学习交流和菜式创新，对武汉黑鸭和绝味鸭脖研究透彻，研制独家配制秘方，口味升级，在卤菜方面造诣颇深。任味顶记培训老师与技术顾问以来，以身作则，教学耐心，对人热情，幽默风趣，深受学员喜爱！

吕老师
       熟悉各种主食制作，包括煎炸、包子、花卷、馒头、饺子等，虚心钻研面点技术，擅长寿司、面点、麻辣烫、冒菜、煎饼、馅饼等名优小吃，手艺精巧，制作的包点系列，口感独特，自被味顶记聘请以来，成为中式面点团队核心成员，集百家之长，改进创新，形成自己的风格。

三：培训内容

培训 内容
肉丸糊辣汤、素糊辣汤、肉丁糊辣汤
课程 安排    
1.胡辣汤中所需要的前期原材料的处理及做胡辣汤所准备的各类器具等前期讲解.使学员对制作胡辣汤有明确的认识.
2.胡辣汤秘制配方中二十多种大料的的认知与挑选.教会学员如何选择各类大料.并且如何采购.磨粉.以及各类大料的合理搭配方法
3.胡辣汤配料中各类配菜.例如 黄花菜.海带.面筋.木耳等前期的处理与后期放入的顺序4.胡辣汤的大骨高汤的底料选择及熬制步骤方法.
5.胡辣汤酱料的熬制方法及使用方法.
6.胡辣汤的整个制作熬制过程
培训 时间    
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。    

特别 优惠    
一、本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
二、颁发结业证书，可考取国家认可的职业资格等级证书。
三、一次性收费，中途无任何附加收费，包吃包住，直到学会为止。
四、赠送价值8000元开店指导服务大礼包；
包含：
1.开店创业技能培训；
2.店面装修、运营、策划方案；
3.提供店面成本预算；
4.提供店面布局图；
5.提供开店经营指导方案；
6.提供店面评估；
7.凭单据可享受技术升级服务；
   
四：市场分析
以二十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元(人民币)，其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等，大城市利润在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右。总体说第一年是打品牌，收益会在六万左右，第二年可达到十万元以上，第三年会收益可升至十二万以上。如果要扩大收益，可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。

五：店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。