一：背景特点

热干面是湖北省著名小吃，名列中国五大面食。热干面起源于武汉，是武汉人早餐的首选美食，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友大多无法享受到这份美味，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有劲道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有爽口的辣味，诱人食欲。
二：名师介绍

江老师
国家中式烹调师高级，擅长卤菜、鸭脖系列、烧烤系列、烤鱼系列等特色菜，从业二十多年，注重学习交流和菜式创新，对武汉黑鸭和绝味鸭脖研究透彻，研制独家配制秘方，口味升级，在卤菜方面造诣颇深。任味顶记培训老师与技术顾问以来，以身作则，教学耐心，对人热情，幽默风趣，深受学员喜爱！

梁老师
从业18年，曾赴上海、杭州等地学习，精通炉灶、炒菜等技术，在多家星级酒店担任厨师长，任味顶记培训老师以来，教授学员轻松又不失重点，了解透彻。“术业有专攻”，擅长食品雕刻技术，刀工精细，经常跟学员分享秘诀技巧，所教授学员开店成功率极高。

三：培训内容

培训内容 
主要产品：☆招牌热干面☆全料热干面☆卤汁热干面☆杂酱热干面☆牛肉热干面☆虾仁热干面等
配套产品：☆自酿清酒☆蛋酒☆桂花酒☆豆浆☆豆腐脑等。
课程安排 
1.选面技术，煮面掸面技术；
2.高汤、秘制肉酱制作；
3.红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；卤水的制作.
4.芝麻酱的制作，肉酱，牛肉，牛杂处理方法；
5.红油热干面,肉酱热干面，全料热干面，牛肉热干面,牛杂热干面制作

培训时间 
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。

特别优惠 
一、本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
二、颁发结业证书，可考取国家认可的职业资格等级证书。
三、一次性收费，中途无任何附加收费，包吃包住，直到学会为止。
四、赠送价值8000元开店指导服务大礼包；

包含：
1.开店创业技能培训；
2.店面装修、运营、策划方案；
3.提供店面成本预算；
4.提供店面布局图；
5.提供开店经营指导方案；
6.提供店面评估；
7.凭单据可享受技术升级服务；


四：市场分析

武汉市商务部门统计，武汉市早餐销售额为30亿元。其中，仅热干面年销售额近15亿元，占早餐销售额“半壁江山”。巨大的市场前景，扩展至全国各省，必将带来庞大的产业链，同时也将产生无限的创业投资效应。

五：店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。